Стеклобанка ско
Замораживание пищевых продуктов - лучший способ сохранить витамины и другие
жизненно важные ингредиенты в фруктах и овощах. Мне нравится хранить некоторые
из моих домашних продуктов и использовать его зимой. К сожалению, мы часто
используем пластиковые контейнеры или даже единовременно используем для этого
только полиэтиленовые пакеты. Существует много веских причин избегать
пластиковых изделий и упаковки, особенно когда речь идет о хранении и
приготовлении пищи. Итак, есть ли свободная альтернатива для морозильной камеры?
Быстрое и простое решение этого - замораживание в стеклобанка ско! Это
работает намного лучше, чем вы думаете. Вы, наверное, слышали о разрыве бутылок,
прежде чем они слишком долго хранились в морозильной камере. Это порождает общее
мнение, что замораживание продуктов в стеклянных банках невозможно или, по
крайней мере, целесообразно. С некоторой осторожностью и правильным подходом,
хотя, разбить банки практически невозможно. В этом посте я объясню, как это
работает и что вы должны иметь в виду, чтобы успешно заморозить пищу в
стеклянных банках.
Как правило, можно использовать все закручивающие колпачки для варенья, меда,
фруктов и овощей. Я предпочитаю круглые банки с широким отверстием с прямой
формой. Joel Kramer [CC-BY-2.0] Если вы хотите заморозить много еды, возможно,
стоит покупать банки, которые идеально подходят для замораживания, например, эти.
Они устойчивы к изменениям температуры и даже менее вероятно разрушаются. Вы
можете получить их в разных размерах, чтобы создать идеальные порции для одного
или нескольких блюд. Что я могу замерзнуть в стеклянных банках? Вы можете
заморозить твердые частицы и жидкости без проблем в стеклянных банках. Свежие
ягоды, фасоль, горох и тому подобное должны быть вымыты, осушены или высушены и
свободно вылиты в банки. Большие предметы, такие как яблоки, coliflower или
ревень, должны быть разделены первыми и слоистыми в банки. Это не имеет большого
значения, сохраняете ли вы эти банки, вставая или кладите их в морозильную
камеру. Теперь с жидкостями, вот где это становится интересным. Вы также можете
заморозить супы, соусы, детское питание, яблочный соус и другие жидкие предметы
непосредственно в банки и заморозить их. Однако, в отличие от фруктов и овощей,
у вас нет банкоматов в баночках, в которые можно развить фурозенскую пищу.
Поэтому риск взлома стекла выше. Вам нужно использовать небольшой трюк, чтобы
предотвратить разрыв. Замораживание жидкостей без разрушения стекла Когда
замораживание воды расширяется и полностью заполняется, банки могут легко
ломаться. Даже если замораживание не ломается, шансы на разрыв все еще высоки
при оттаивании. Чтобы этого избежать, заполните только три четверти каждого
стекла и убедитесь, что вы замерзаете их. Таким образом, вы сохраняете
достаточно места для расширения жидкостей, а напряжение на стекле равномерно
распределено со всех сторон. Эти банки даже имеют коническую форму, поэтому при
расширении замороженная еда слегка подталкивает вверх и еще больше снижает
давление. Как правило, чем больше ступня предмета относительно объема, тем менее
вероятно, что он сломается, просто потому, что есть больше пространства для
расширения, и давление распространяется на большую площадь. Следовательно,
избегайте особенно высоких и узких банок и вместо этого используйте более
широкие. Нагретые ионы следует только порвать и помещать в морозильник, когда
они полностью охлаждены до комнатной температуры.