Стеклобанка ско

Замораживание пищевых продуктов - лучший способ сохранить витамины и другие жизненно важные ингредиенты в фруктах и ​​овощах. Мне нравится хранить некоторые из моих домашних продуктов и использовать его зимой. К сожалению, мы часто используем пластиковые контейнеры или даже единовременно используем для этого только полиэтиленовые пакеты. Существует много веских причин избегать пластиковых изделий и упаковки, особенно когда речь идет о хранении и приготовлении пищи. Итак, есть ли свободная альтернатива для морозильной камеры? Быстрое и простое решение этого - замораживание в стеклобанка ско! Это работает намного лучше, чем вы думаете. Вы, наверное, слышали о разрыве бутылок, прежде чем они слишком долго хранились в морозильной камере. Это порождает общее мнение, что замораживание продуктов в стеклянных банках невозможно или, по крайней мере, целесообразно. С некоторой осторожностью и правильным подходом, хотя, разбить банки практически невозможно. В этом посте я объясню, как это работает и что вы должны иметь в виду, чтобы успешно заморозить пищу в стеклянных банках.

Как правило, можно использовать все закручивающие колпачки для варенья, меда, фруктов и овощей. Я предпочитаю круглые банки с широким отверстием с прямой формой. Joel Kramer [CC-BY-2.0] Если вы хотите заморозить много еды, возможно, стоит покупать банки, которые идеально подходят для замораживания, например, эти. Они устойчивы к изменениям температуры и даже менее вероятно разрушаются. Вы можете получить их в разных размерах, чтобы создать идеальные порции для одного или нескольких блюд. Что я могу замерзнуть в стеклянных банках? Вы можете заморозить твердые частицы и жидкости без проблем в стеклянных банках. Свежие ягоды, фасоль, горох и тому подобное должны быть вымыты, осушены или высушены и свободно вылиты в банки. Большие предметы, такие как яблоки, coliflower или ревень, должны быть разделены первыми и слоистыми в банки. Это не имеет большого значения, сохраняете ли вы эти банки, вставая или кладите их в морозильную камеру. Теперь с жидкостями, вот где это становится интересным. Вы также можете заморозить супы, соусы, детское питание, яблочный соус и другие жидкие предметы непосредственно в банки и заморозить их. Однако, в отличие от фруктов и овощей, у вас нет банкоматов в баночках, в которые можно развить фурозенскую пищу. Поэтому риск взлома стекла выше. Вам нужно использовать небольшой трюк, чтобы предотвратить разрыв. Замораживание жидкостей без разрушения стекла Когда замораживание воды расширяется и полностью заполняется, банки могут легко ломаться. Даже если замораживание не ломается, шансы на разрыв все еще высоки при оттаивании. Чтобы этого избежать, заполните только три четверти каждого стекла и убедитесь, что вы замерзаете их. Таким образом, вы сохраняете достаточно места для расширения жидкостей, а напряжение на стекле равномерно распределено со всех сторон. Эти банки даже имеют коническую форму, поэтому при расширении замороженная еда слегка подталкивает вверх и еще больше снижает давление. Как правило, чем больше ступня предмета относительно объема, тем менее вероятно, что он сломается, просто потому, что есть больше пространства для расширения, и давление распространяется на большую площадь. Следовательно, избегайте особенно высоких и узких банок и вместо этого используйте более широкие. Нагретые ионы следует только порвать и помещать в морозильник, когда они полностью охлаждены до комнатной температуры.